首页 > 情调苏州 > 大苏州 > 姑苏区 学做时令美食菜 口口香椿嫩如丝 2020-03-25 17:50        来源:引力播
“i苏州”APP i苏州,你想念苏州、打开苏州的正确方式! 关注

现在正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高。今天(3月25日),姑苏虎丘街道嘉业阳光城社区的年轻妈妈袁弥雪带来了一道香椿素食料理,用美食留住这个春天美好的味道。小袁说:“好吃莫过时令菜。香椿是自家种的,女儿可喜欢吃了,手艺是在家里跟妈妈学的。”

引力播

香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等,营养以及药用价值十分可观,可提高身体抵抗力,具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。袁弥雪说,她近期跟随妈妈学了好几道拿手菜,包括香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌莴苣……嫩嫩的椿芽吃进嘴里,仿佛吃到了浓浓的春意。

引力播

袁弥雪说,民间流行一种说法,过了谷雨之后香椿芽就不好吃了,这是因为随着谷雨之后气温的升高,香椿芽“木质化”加快,口感会一天不如一天。所以喜欢吃香椿的居民们,要赶快抓紧时间了哦。(苏报融媒记者 管有明 通讯员 潘海莉 文/摄)

--相关推荐

清明小长假,这些文化场馆正常开放

苏州医保个人账户年度更新 2020年度资金一次

铁路苏州站南广场进站口今天恢复开放

地铁、电车“一码通乘” 苏e行扫码乘车功能升

8目21科54种!太湖国家湿地公园3月检测发现这

2019年度苏州市水土保持工作考核揭晓!姑苏区
Copyright (C) 2009-2017 www.isuzhou.cn All Rights Reserved                     SU ICP : 12032443 Internet Illegal and Bad Information Reporting Centerter