首页 > 情调苏州 > 苏 • 韵 苏州的冬季限定美食,哪一款戳中了你的胃? 2019-12-06 16:12        来源:苏州旅游总入口
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苏州的冬意

淹没在静谧古村升起的炊烟中

流淌在园林廊桥疏影的暖阳中

更藏于不时不食的冬日美食中

无论是限定的冬日甜蜜

还是养胃食鲜的滋补诱人都是属于苏州冬天的地道滋味

这些具有幸福感的食物

释放出一年中最美好的味道充实着你的胃

糖粥

甜食是最能抚慰寒冷冬日的美食了糖粥是苏州的传统小吃

每次一闻到糖粥散发的香味时

就再也走不动脚步了

赤豆糊熬的很浓稠,口感沙沙的 

红豆糯糯的,小圆子软软的散发着一股桂花甜甜的香味浓稠适宜,入口香甜真是怎么都吃不腻~

八宝饭

本着团圆甜蜜的寓意

是苏州人过年餐桌必备菜肴之一

红枣、豆沙、桂圆、糯米、莲子、冬瓜糖……用料不尽相同,心意一样满满

涂上猪油盖个底

再加上红绿丝作为点缀

香喷喷的糯米饭夹杂着猪油的香味

一碗热腾腾的八宝饭下肚

是团圆也是吉祥的象征

腊八粥

自古以来就有在腊八节喝腊八粥的习俗

喝碗腊八粥,一年顺顺溜溜一碗腊八粥包含的食材丰富

红枣、桂圆、莲子、赤豆……炖成了香甜暖胃的腊八粥如今的腊八粥愈发的多了些花样

可是只有妈妈做的腊八粥放的料丰富,味道也更黏糯更能长久地给予我温暖

冬酿酒

俗话说,“冬至大如年”作为冬至限定享用的冬酿酒在苏州人心里的地位可窥一斑对每一位苏州人而言

在冬至这一天饮冬酿酒成为了必不可少的环节倒上一碗冬酿酒淡黄色的酒液上漂浮着点点桂花一股淡淡的桂香味冲入鼻腔迫不及待抿上一口

口感温和,细品甘甜带着酒香和桂花味消失在唇齿间秋季的桂花装点着冬至的酒酿

冬至的酒酿传承着老苏州人的记忆一代又一代,历久弥新

冬至团

冬至团也是冬至必备的美食之一全家团聚食冬至团寓意“高高兴兴”“团团圆圆”是家的团圆,也是一年的圆满冬至团的做法其实不难,重要的是那份心意

用糯米粉包裹上鲜肉、豆沙、萝卜丝等馅儿烧开水后放入揉好的团子,蒸上几分钟即可刚做好的团子新鲜咸香,清爽不腻实在是美味~

雪里蕻

作为苏州“腌菜界”的c位选手雪里蕻终于要带着让人记挂的味道回来了每年入了冬

苏城的大街小巷开始出现一道独特的风景线家家户户院前或路边都晾上了雪里蕻绿油油的光景煞是好看~

腌好的雪里蕻可谓是配菜界的黄金配角

可以配清粥,可以做浇头,可以做内馅

在温暖和煦的冬日清晨

一碗白粥配上一碟雪里蕻胃口大开,回味悠长真是想想就舒服啊

茨菇

苏州茨菇,也叫慈菇

营养价值高,口感丰富

是一道不可辜负的冬日美食

当肉质细腻的茨菇遇上五花肉

一道茨菇烧肉可是宴席上的名菜烧熟后香香糯糯,肉质细腻多吃两碗饭根本不算事!

茨菇片,又称苏州人的零嘴 

新鲜油氽的茨菇片丝毫不输薯片的口感 

香香脆脆,松脆喷香

而且还有着止咳化痰的作用 

比薯片还好吃,比零食更健康哦

藏书羊肉

天意渐寒苏州人的冬天就从一碗热气腾腾的藏书羊肉汤开始了冬风起,羊肉香原汁原味的藏书羊肉是这个冬天最好的选择点一碗入味滋补的羊肉汤

徐徐的冒着氤氲的白烟满屋飘满浓郁的羊肉香

寒冷的日子里

一碗暖洋洋的羊肉汤真叫人心满意足啊

苏式暖锅

四川的火锅麻辣诱人,潮汕的肉丸火锅劲道爽滑可是,只有苏式暖锅才是令人迷恋的味道一锅之内包罗万象

蛋饺、肉圆、冬笋、黄豆芽在锅里慢慢沸腾一家老老少少团聚在苏式暖锅前围坐一起边煮边吃,有滋有味清冷的空气中氤氲出蒸腾的热气

屋外是凛冽的寒风屋内是杯盏交错的其乐融融这就是苏州人最朴实的幸福

酱方

苏州人总是可以把当季的美食吃出仪式感酱方就是其中一种说到冬季进补,又怎能少了这块酱方呢?四四方方的酱方

有肥有瘦,瘦肉滋润,肥肉不腻红润晶莹的色泽令人食欲大开爽滑软糯的味道令人沉迷浸透了汤汁的肉皮入口即化每一筷子下去都是美味

吃货获得幸福的方式真的很简单~

咸肉菜饭

一碗有灵魂的咸肉菜饭是少不了矮脚青、咸肉粒的倾力加持的煮好的米饭吸收了青菜的鲜香和咸肉的咸香味表面泛着一层金黄诱人的光泽

趁热拌入一勺白花花的猪油

整碗饭都得到了升华

用勺子挖上一大口送入嘴里

香喷喷的味道充斥口腔

真是过瘾

土灶烧出的菜饭才是真的好吃

尤其是那层焦香的锅巴令人欲罢不能让人忍不住风卷残云

天冷了就要多吃些好吃的

有一种幸福

就叫我想和你一起吃遍苏州的冬日美食

一口甜蜜,一份清鲜,一碗羊汤,

热气腾腾的美食和谈笑畅饮的伙伴

足以让人瞬间被幸福包围

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