“好水”+“好饵”+“标准化池塘”=好螃蟹

今天(9月11日),记者在相城区阳澄湖现代农业产业园看到,一只已完成最后一次脱壳的母蟹重达4.5两,在有“好水”的标准化池塘里用“好饵”养殖的优质大闸蟹,为蟹农带来了看得见的收益。

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青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻,阳澄湖地区出产的大闸蟹历来美誉不断,在市场上更是供不应求。然而,随着围网养殖水域的“缩水”,如何在守护生态环境的同时,能确保蟹农收获高品质和高产量的大闸蟹?阳澄湖镇对辖区所有养殖池塘进行标准化改造,形成3.25万亩标准化养殖池塘。

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好水养好蟹,“我们池塘里的水都引自阳澄湖,但通过池塘原位生态修复技术养殖,池塘里的养殖水质最优时可达到国家地表水II类标准。”有着30多年水产养殖经验的陈怀明指着农产园养殖基地的700余亩标准化养殖池塘告诉记者,散养的大闸蟹,因养殖技术和模式不同,蟹的重量和口感都较难提升,产量也通常只能在100-200斤。而标准化养殖池塘营造了与阳澄湖自然水域非常接近的优质生态环境,除种植伊乐藻等水生植物外,池塘里还投放了螺蛳、花白鲢等滤水性生物,消减氮、磷等有机物的排放,对水质进行生物净化。“整个养殖过程都不使用药物,我们不是大闸蟹养殖户,是农业保植专家。”陈怀明笑着说。

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据陈怀明介绍,今年苏州超过35℃的高温天数少,未出现极端高温天气,池塘水温保持在25至28℃,气候环境特别利于大闸蟹的存活和生长,“我们全过程采用颗粒饲料喂养,大闸蟹的个头和品质都有保证。”陈怀明告诉记者,池塘里70%的大闸蟹规格在4-5两重,20%个头在5两以上,去年捕捞出的最大公蟹达9.8两,“今年最大的大闸蟹预计能突破1斤,‘大个头’的大闸蟹特别受高端客户的喜爱,每只售价都在百元以上,每亩利润在1.5-2万元。”

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“蟹农手上的蟹苗都是由镇里与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心培育的优质品种,农产园和镇农技站的技术人员还会对蟹农进行大闸蟹科技养殖指导。”阳澄湖现代农业产业园管委会办公室副主任张铖告诉记者,目前,该镇的3万余亩标准化养殖池塘都由阳澄湖现代农业产业园统一管理,并优先发包给本地失地农民承包,近4000户蟹农直接受益。

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“科技养殖的推广不仅保护了生态环境、保证了大闸蟹品质,更让因围网面积缩减给蟹农带来的减产困扰迎刃而解。”阳澄湖镇相关负责人表示,通过科技创新推动着传统农业的发展,完善了大闸蟹产业链,是阳澄湖镇科技富民的创新实践,推动着阳澄湖镇现代特色农业的高质量发展。(苏报融媒记者 袁雪 濮建明 文/摄)

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