嘬一口秋天常熟的“味道”!桂花栗子、清水菱上市哉!

AUTUMN

秋季美食

常熟

说到常熟的秋季美食,一定不能少了虞山板栗和尚湖清水菱。这两天,这两样美食都已经上市了。

01

虞山板栗

因为有着一种特有的桂花香,虞山板栗也被称为桂花栗子,是常熟著名的土特产之一。

今年中秋节“提档”,虞山的桂花栗子也成熟得早,8月底就开始采摘,这两天已进入集中开采期。

王林芬是三峰区域最大的栗子树承包户,管理着虞山100多棵栗子树,她介绍说,今年原本是产量“大年”,但由于上个月受台风“利奇马”影响,打掉了一些即将成熟的栗子,造成减产,但最终树上保留的栗子,颗粒更加饱满,品质也更好。

据了解,我市虞山周边共种植了180多亩栗子树,主要分布在兴福、三峰等区域,这些树大多已经有五六十年树龄,有的甚至近百年。

预计虞山板栗上市期将持续到本月底。

02

尚湖清水菱

临近中秋是菱角上市的时节。

在我市尚湖荷香洲西北角有一片面积300多亩的生态湿地---水上森林,在这片水域内种植了大片鲜嫩清甜的尚湖清水菱。

目前今年第一茬菱角已经长成。

因为尚湖水常年保持国家地表二类饮用水标准,优良的水质使清水菱更加鲜嫩清甜,爽口清脆。

尚湖盛产的菱角中,绿色的是无角菱,红色的是有角菱,皮薄肉嫩,尤其是刚起水的菱角,更加脆甜。

趁着天晴,趁着新鲜,去尝一尝秋天常熟的“味道”吧!

特别感谢:许慧、石梦乡

图文编辑:宁昱

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