舌尖上的太湖 -五月天,枇杷甜

五月枇杷黄似橘,年年新果第一枝

立夏过后空气中弥漫着一股香甜

《长物志》里对枇杷做了这样的描述

“秋荫、冬华、春实、夏熟,备四时之气”

盼望着,枇杷快要成熟了哦!

眼下西山的青种枇杷还有点小青涩

青种枇杷是个十分“娇气”的娃

生长周期覆盖一年四季

不过小编已经确认过啦

未来一周满山的西山青种枇杷会逐渐转为金黄

据果农介绍,青种枇杷本周末就上市啦,吃货们可以采摘品尝啦!

“五月枇杷满数金”

个头饱满,硕果累累,酸酸甜甜

这些都无法阻挡一个吃货的步伐

尤其面对如此可口的枇杷诱惑

不要流口水了哦!

关于西山枇杷你了解多少呢?

西山盛产的是青种枇杷,它是白沙枇杷的一个改良品种,保留了白沙的优点,又延长了存放时间,不容易失味变质。

青种枇杷果成熟后,果蒂的位置依然泛着青绿色。它的个头较大而且均匀,不易裂果,果肉细腻爽滑,含糖量高。味道甜中带一点点酸,酸甜相间,百吃不腻,绝对是枇杷中的佳品。

到了枇杷采摘地,就开始挑选枇杷啦!为了采摘到最好吃的枇杷,小编特地整理好了枇杷挑选攻略,让你一口一个准,咬下酸甜的小幸福。

01

看成色

成熟的枇杷皮呈现金黄色,枇杷皮呈现淡黄色或者青黄色的往往是初熟或者还未成熟的,或者缺乏光照也会出现这样的情况。颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味更浓郁。

02

看形

味美甘甜的青种枇杷一般整体形状呈椭球形,上面较底座略小,表面突出微鼓更佳。不仅果肉更丰富,而且因为受光面积更大,储存糖分也越多,吃起来越甜噢。

03

看大小

青种枇杷的个头偏大且均匀额较多,选择的时候适中大小的口感最佳,太过小巧的说明同一棵树结的果比较多,营养会相对差一些哦。

04

看果皮

枇杷的表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉,挑选茸毛完整、果粉完好的口感最佳。

百果之中枇杷的口感虽然不是最好的,但是在初夏时分却是最讨喜的。拨开金黄色的外皮,露出白里透黄的嫩肉,咬一口进嘴里,满是甜甜的汁水,似乎又有一点酸,却正好解了过多的甜腻,清甜爽口,消去了初夏的闷热。 

除此以外,枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、促进消化、预防感冒的功效,而且富含粗纤维及矿物元素,是很有效的减肥果品,这下想吃却担心会胖的伙伴们也不用担心啦。

△冰糖枇杷水

甜甜酸酸,初恋的味道,又可以享受有趣又放松的采摘。

西山枇杷盛宴即将开始,你准备好了吗?

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