新鲜荸荠上市了

8.1

葑门菜场里,不少摊位前都摆上了紫黑饱满的新鲜荸荠。摊主麻利地削几刀,白白的果肉就显现出来,看上去清甜可口。

 

8.2

荸荠口感清爽,味甜多汁,既是蔬菜又是水果。甚至有人形容,天津的冻鸭梨都甜不过苏州大荸荠,而上海人索性就把荸荠叫做"地梨"。苏州本地的荸荠,属车坊的最有名,甜脆又没有渣滓。每年十月左右,荸荠球茎成形,十一月成熟,到了一月,就是最好吃的时候,越冷越甜。

 

8.3

荸荠具有生津止渴、清热解毒、化湿祛痰等功效。新鲜荸荠只要去皮就能生吃,也可以用来炒菜、做马蹄糕,或者和甘蔗一起煮成糖水,具有滋补的功效。不过,由于荸荠性寒,中医建议,体寒的市民在冬季不能贪吃。(看苏州记者 陈思佳)

热新闻
苏州市外宣云平台 | 关于我们
技术支持:苏州日报报业集团情调苏州工作室
苏ICP备12032443号 互联网违法和不良信息举报中心 举报邮箱:jubao@subaonet.com
Copyright (C) 2009-2017 www.isuzhou.me All Rights Reserved